home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec464.zip / REC466 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-04  |  1KB
  1. Date: Sat, 20 Oct 90 00:52:51 CDT
  2. From: eal0383@cec1.wustl.edu (Beth Lamon)
  3. Subject: CRAB: Crab Rangoon
  4.  
  5.  
  6. I haven't had time to try this recipe...  Hope you enjoy!
  7.  
  8. CRAB RANGOON
  9.  
  10. 1 or 2 packages (8 ounces) Neufchatel cheese, softened (or cream cheese)
  11.      {amount based on how "cheesy" you want them}
  12. 1 can (6 ounces) crab meat, drained and flaked
  13. 2 green onions including tops, thinly sliced
  14. 1 clove garlic, minced
  15. 2 teaspoons Worcestershire sauce
  16. 1/2 teaspoon lite soy sauce
  17. 1 package (48 count) won ton skins
  18. vegetable spray coating
  19.  
  20. In medium bowl, combine all ingredients except won ton skins and spray
  21. coating; mix until well blended. (To prevent won ton skins from drying
  22. out, prepare one or two rangoon at a time.) Place 1 teaspoon filling in
  23. center of each won ton skin. Moisten edges with water; fold in half to
  24. form triangle, pressing edges to seal. Pull bottom corners down and
  25. overlap slightly; moisten one corner and press to seal. Lightly spray
  26. baking sheet with vegetable coating. Arrange rangoon on sheet and lightly
  27. spray to coat. Bake in 425 degree oven for 12 to 15 minutes, or until
  28. golden brown. Serve hot with sweet-sour sauce or mustard sauce. 
  29.  
  30. Makes 48 appetizers.
  31.  
  32. NOTE: Rangoon can also be fried in oil - the person from whom I got the
  33. recipes said they taste better fried.
  34.  
  35.  
  36.